BanQ עוד מסעדה בה אוכלים עם העיניים

28 ינו

BanQ עוד מסעדה בה אוכלים עם העיניים

בלוג הברזל 3 Responses

בפוסטים קודמים כבר דיברנו על מסעדות עם עיצובים חוויתיים (עוד לא קראתם על הקוביה? ועל מסעדת Wexler's?) והנה עוד דוגמא למסעדה שמספקת חויית אכילה שהיא הרבה מעבר לאוכל בלבד. בניגוד למאמרנו הקודם בו הצגנו עיצוב בעץ בעיבוד ממוחשב CNC שהוא פשוט ובכך יופיו, הפעם העיצוב אינו פשוט כלל (יש אפילו שיגידו שהוא מצועצע וממוחשב מידי). יופי הוא בעיני המתבונן ועיצוב וביצוע ממוחשבים הם ממש לא כוס התה של כולם, לטעמנו שילוב בין עיצוב ממוחשב לעיצוב יותר מסורתי וקונבנציאנלי הוא השילוב הנכון. ההחלטה היא שלכם, המשיכו לקרוא את הכתבה ואנחנו מקווים ליצור דיון פורה בסיומו של המאמר, אימרו לנו מה דעתכם.

עיצוב פנים מודרני

יפה? מוגזם? מה שבטוח, מיוחד

מסעדת BanQ בבוסטון ממוקמת במבנה בן כמאה שנים שהיה נטוש במשך שנים רבות. משרד האדריכלים Office dA (שכבר הספיק להסגר בינתיים) היה אחראי על עיצובו מחדש של המבנה והפיכתו למסעדה. האדריכלים יצרו במקום שני חללים, הקדמי שמשמש כבאר; והחלל הפנימי, הגדול יותר, שמשמש כמסעדה.

עיצוב פנים למסעדה

המתכננים רצו להשאיר את החלל הפנימי פתוח ככל שניתן לשינויים יומיומיים בהתאם לצרכי המסעדה (כמות שולחנות, סועדים וכד…) ולכן העבירו את כל האבזור הטכני- לוגיסטי (איוורור, חשמל, מערכות ספרינקלרים וכו..) של המסעדה לתקרה ולקירות. הפתרון שלהם להסתרת האלמנטים הטכניים הוא שמעניק למסעדה את המראה המיוחד שלה.

תרשים קונסטרוקציית עץ

קונסטרוקציית העץ מסתירה את האלמנטים הטכניים

האדריכלים פיתחו מערכת של פלטות עץ בחיתוך לייזר מונחה מחשב. הפלטות הללו מסתירות את מערכת המיזוג, תאורה, ספרינקלרים לכיבוי אש וכו… בנוסף, המבנה המיוחד של צלעות העץ מייצר חופה מרשימה שנראית כמו תלויה מעל הסועדים. בצורה זו הושג פתרון שהוא גם פונקציונאלי להסתרת האבזור הטכני של המסעדה וגם הושג עיצוב מיוחד שיוצר חלל פנימי רחב ומרשים.

צלעות העץ עשויות מדיקט ליבנה בעובי 19 מ"מ. כל יחידה נחתכה בחיתוך לייזר מדוייק ולאחר מכן עובדה בעיבוד שבבי והן מתאימות אחת לשניה כפאזל. ישנה רק קומבינציה אחת להרכבה עבור כל יחידת עץ על מנת לשמור על דיוק בהרכבה ועל מראה רציף. כל הצלעות מוקמו במישור אחיד ככה שהתבוננות במרחב ממיקומים וזויות שונות יתנו פרספקטיבה אחרת. ממבט אחד המרחב כולו רציף ואילו במבט אחר רואים את הרווחים בין הצלעות.

צלעות עץ בחיתוך לייזר

כל הצלעות מונחות במישור אחד

הערות תיקון לאחר פרסום הפוסט: קורא זריז שהוא גם אכלן גדול הסב את תשומת ליבנו שעבודה יפה ובסגנון דומה מאוד של משרד האדריכלים הישראלי SO Architecture נמצאת ממש כאן אצלנו מעבר לפינה במסעדת רוסו (ROSO) ברמת ישי. מצורפת תמונה מהמקום.

עיצוב פנים מסעדת רוסו רמת ישי

ומה אתם אומרים? האם העובדה שעוד ועוד עיצובים ועבודות נעשים תוך שימוש בטכנולוגיות ממוחשבות היא כיוון חיובי או שלילי? האם זהו סופם של כמה מאנשי המקצוע או אולי זהו רק כלי נוסף לעזר עבורם? מעניין אותנו לשמוע את חוות דעתכם

אה, ועוד משהו קטן, אוהבים את הבלוג שלנו? למה שלא תתנו מתנה לאחרים שיהנו גם ותפיצו את הבלוג, זה מאוד קל, יש סרגל שיתוף כאן משמאל, הקליקו והעניקו



3 תגובות

האם תרצה להצטרף לדיון ? אל תהסס להוסיף תגובה!

  1. חביבה אבן, אדריכלות פנים ושימור מבנים

    28 בינואר 2013 at 12:12

    לאיתי שלום,
    יופי של ניוזלטר.
    תודה.
    כמי שבאה ממדע חומרים,
    נעים מאד לקרוא מאמרים כה רהוטים, ללא שגיאות תכניות או כתיב.
    יישר כח,
    חביבה

    הגב
    • חיתוכים

      28 בינואר 2013 at 12:18

      תודה על תגובתך החמה חביבה
      אנחנו מאוד משתדלים לפרסם מאמרים שיהיו אינפורמטיביים, עדכניים ומענינים ללקוחותינו.
      אם יש נושא או עניין מיוחד שיעניין אותך או מישהו מהקוראים שלנו לדעת עליו אתם מוזמנים לכתוב לנו ונשתדל להענות

      הגב

1 Pingback

  1. […] לא מעט פעמים על עיצוב שמשפיע על חווית האכילה (הנה כאן וכאן). הרבה מסעדות היום הן כבר מזמן לא חוויה המגרה חוש אחד […]

כתוב תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

באפשרותך להשתמש בקודים של HTML בתגובה: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

בי"ס לעיצ… 23 בינואר 2013 התקנת פסי אלומיניום Michael Hansmeyer ארכיטקטורה ממוחשבת 2 בפברואר 2013